Hôtel Restaurant Le Manoir (Menu)

35, Rue Nationale, Gavrelle
+33 3 21 58 68 58

Les Entrées
Oeuf cocotte crème d'oignons confits, pépites de Foie gras
12
Fricassée D’Escargots de Radinghem, risotto de céleri
15
Gravelax de truite à l'estragon, Espuma de topinambours
14
Raviole façon thaï truffée (wok de légumes à la truffe noire
15
Les Plats
Pièce du Boucher, poêlée de mitrailles, coulis vert et petits légumes
24
Ballottine du pêcheur au citron confit, gratin de pomme de terre à la noisettes, purée fine de potiron
22
Magret de canard, crème de maïs, cru-cuit de carottes, riz vénéré
22
L'assiette végétarienne: Risotto de riz vénéré, déclinaison de légumes
16
Tartare de Bœuf, classique ou italien (pesto) Préparé, Frites Maison (Cru ou Juste Poêlé)
20
L'assiette éphémère : Création de la semaine selon la saison
22
Les Desserts
Assiette de L’Affineur
8
Promenade d'Automne : mousse châtaigne et poire Hibiscus
8
Equilibre d'agrumes : Jeux de textures autour de l'agrume
8
Coupe glacée (MOF)
8
Le dessert du moment
6
Boissons
Bouteille d'eau
4
Demi-bouteille d'eau
3
Café
1

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